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Patatas y polialcoholes

Buenas no es una receta pero como el tema va de "cocina".
Habeis comprobado que la patata en crudo pesa lo mismo que cocida, pero al freirla pesa la mitad lo he comprobado 2 veces es por el tema de calculo de la racciones de HC ¿os pasa lo mismo o puede depender del tipo de patata y el tipo de fritura?.

Ahora la pregunta de los polialcoles como los contais para el recuento de carbohidratos
como la mitad no los contais.....
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