Las legumbres y yogures efecto sobre la glucemia, cantidades

Buenas noches,

Llevo un mes con la insulina rápida y me estoy volviendo loca con las medidas. Sé que cada uno tiene un ratio...pero me gustaría saber cuantos gramos de alubias, lentejas, garbanzos cocidos consideráis una ración. En las tablas viene 50 (pero eso es en seco creo), en los botes de legumbre cocida rondan los 10 gramos de hidratos los 100 gramos...pero no acierto.

Y ya de paso otra cosa...a todos los yogures con media ración lo cubrís bien? A mi los yogures, me disparan la glucemia.

Gracias

@monicagf2576 es verdad que las legumbres suelen ser un poco confusas para contar los hidratos. Normalmente, cuando las tablas dicen 50 gramos, se refieren al peso en seco, que luego se multiplica aproximadamente por tres al cocerlas (por el agua que absorben). Por eso, 100 gramos de legumbre cocida tienen menos hidratos que esos 50 gramos en seco. Si tus botes indican unos 10 gramos de hidratos por 100 gramos cocidos, esa es la cifra que yo usaría para ajustar la insulina.

En cuanto a los yogures, a mí también me cuesta acertar con la insulina porque aunque tengan poca azúcar, a veces suben rápido. Creo que puede depender mucho del tipo de yogur (azucarado, natural, con fruta) y de cada persona. Tal vez hacer una prueba con diferentes tipos y controlar con el medidor te ayude a ajustar mejor.

¿Has probado algún tenedor de carbohidratos o app para ayudarte con las cantidades? A mí me ha venido bien para ganar confianza.

Te dejo aquí algunos temas relacionados por si quieres dar un vistazo:

monicagf2576 said:
@monicagf2576 dijo:

Buenas noches,

Llevo un mes con la insulina rápida y me estoy volviendo loca con las medidas. Sé que cada uno tiene un ratio...pero me gustaría saber cuantos gramos de alubias, lentejas, garbanzos cocidos consideráis una ración. En las tablas viene 50 (pero eso es en seco creo), en los botes de legumbre cocida rondan los 10 gramos de hidratos los 100 gramos...pero no acierto.

Y ya de paso otra cosa...a todos los yogures con media ración lo cubrís bien? A mi los yogures, me disparan la glucemia.

Gracias

En la etiqueta de los botes de legumbres aparece la cantidad de hidratos por 100grs. Recuerda, 10 grs de hidratos son 1 ración. Sólo tienes que hacer una regla de 3 para saber la cantidad de legumbre o de raciones de hidratos que te quieras comer.

No sé si es tan sencillo...aunque a priori me corresponderían 100 gramos por ración por lo que pone en el bote, me pongo en 230 si los como. Con 50 me quedo corta, así que la última prueba con 75 gramos como una ración, me ha ido bien. Hoy hablando con la madre de un niño dice que a su hijo sean de bote o no le cuenta 50 gramos una ración, así que no sé...qué complicado.

Una pregunta, si después de comer os quedáis por ejemplo en 100 se os mantiene sin bajaros otra vez y que tengáis que comer de nuevo?

Con las legumbres pasa mucho eso @monicagf2576, que cada cuerpo reacciona diferente y también depende de la marca o el tipo de cocción, lo que puede alterar un poco la absorción. Al final es un proceso de ensayo y error con mucho control de glucemia.

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