> >

Tarta G de Frutas

en Comer Sano: Recetas de cocina, Dietas, Consejos...
Tarta G de Frutas
6 porciones

Ingredientes:
Corteza.
1/3 taza de harina de Trigo Entero
1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de margarina
2 cucharadas de Agua Helada

Relleno.
1 cucharadita de Maizena
Kiwi, pelado y cortado
1 taza de fresas (frutillas) finamente rebanadas
1/3 taza de Harina de usos múltiples
2 cucharadita de azúcar
1/2 taza de jugo de Naranja
3/4 taza de Plátano (banana) finamente rebanado

Preparación:
Para la corteza, combine harinas y 1 cucharada de azúcar.
Agregue la margarina y corte (use un tenedor o un estribo de repostería) hasta que la mezcla tenga aspecto de migas gruesas. Rocíe con el agua helada; revuelva hasta desmenuzar bien. Con la masa forma una pelota. Aplane la masa en un círculo de papel encerado.
Tapa con otra hoja de papel encerado. Aplane y forme un círculo de 25 centímetros (10 pulgadas) de diámetro. Retire el papel encerado; acomode sobre una bandeja para horno sin engrasar. Rice o de forma a los bordes de la masa. Pinche con un tenedor.
Hornee la corteza a 200°C (400°F) durante 12-15 minutos o hasta que este ligeramente dorada. Deje enfriar.
Mientras tanto, para el cristalizado, combine 2 cucharaditas de azúcar y la maizena. Agregue el jugo de naranja. Cocine revolviendo constantemente hasta que espese y burbujee. Retire del fuego.
Coloque la corteza de la tarta sobre un plato para servir. Acomode la fruta, colocando el kiwi en el centro, en círculos, después acomode ras rebanadas de plátano y después las fresas. Vierta cucharadas del cristalizado sobre la fruta.
Sirva inmediatamente o enfríe por 1 hora.

Por porción:
153 calorías,
2 g proteína,
24 g carbohidratos,
6 g grasa,
0 mg colesterol,
68 mg Sodio,
232 mg potasio.

(Nota, puede sustituir el plátano por durazno o peras, que tienen menos calorías)
Accede o Regístrate para comentar.