Ingredientes:
Un bote de queso de untar (yo he utilizado el del Bon Area)
Un bote de mascarpone
3 huevos
1 cucharada hermosa de maizena
4 cucharadas de tagatosa (o bien 8 de azúcar)
La piel rallada de un limón
Medio vaso de leche
¿Cómo?
Encendemos el horno a 180ºC arriba y abajo con ventilador (yo lo he puesto a 150 ºC).
Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos con el batidor de varillas. Ponemos el resultado en un molde y horneamos hasta que cuaje. En mi caso ha estado cerca de 2 horas.
No os asustéis si véis que sube, una vez lo sacáis del horno se desinfla y queda como tiene que quedar.
Información nutricional
El aporte de CH de este pastel es muy bajo. Análisis de los ingredientes:
- Ni el mascarpone ni el queso de untar tienen apenas CH.
- Medio vaso de leche, equivale a media ración.
- Una cucharada de maizena, son unos 10 gr. y equivale a 6,7 gr de CH.
- Respecto los huevos, cada huevo representa 0,6 gr de CH. Todo el aporte de CH de los huevos, procede de las yemas.
Control glucémico
A las 18:14 h, a 68, así que me como un trocito de esta tarta de queso. A las 20:12 h, a 77.
¡Siento mucho que la foto sea tan grande!
...voy a apuntar la receta....
... en Catalunya hay muchos, pero no sé si fuera de aquí tambien hay 
