Hola Victor
Como ya comenté en otro post, Velmetia es un antidiabético oral compuesto por un doble componente: metformina y sitagliptina (dianben+januvia).
http://www.vademecum.es/medicamento-velmetia_32768 Como ha comentado Alea es imprescindible que te diagnostiquen correctamente.
Para diagnosticar de diabetes tipo 1 se suelen hacer pruebas de: peptido C, anticuerpos ICA, GAD,IA2 e IAA...aunque solamente se suelen hacer si hay dudas sobre el diagnóstico (en mi caso, por ejemplo, no había dudas, se cumplían "las 4 P": poliuria, polidipsia, polifagia y pérdida de peso....unidas a una glicosilada de 15...era evidente)
En este enlace puesdes ver los criterios y pruebas diagnósticas:
http://www.seep.es/privado/download.asp ... /cap22.pdf En este enlace:
http://publicaciones.san.gva.es/publica ... 0bueno.pdf en el capítulo 4 tienes el programa completo de seguimiento a un paciente con diabetes tipo 1.
Esto es la teoría y lo legal...despues no hay médico ni hospital valenciano (imagino que en ningún lado) que lo cumpla al 100%
Velmetia no te hace absolutamente nada, ni la metformina ni la sitagliptina (una incretina a un tipo 1

) están indicadas para la diabetes tipo 1.
Tu endocrino me parece un presunto delincuente...
La nutricionista debe ayudarte para que entiendas (sino los sabes ya) 2 conceptos básicos: hidratos de carbono e índice glucémico...eso junto a diseñar una dieta ajustada a tus necesidades es lo que debe hacer.
Una dieta no significa que sea hipocalórica o que necesites perder peso, sino que por tu tipo de vida necesitas un número concreto de calorías y distribuidas de una manera concreta.