Diabetes Foro

yo creía que era amiga del diabético de pro, y ahora resulta que cocida, tiene un índice glucémico de ochenta y nosecuántos. Y parecía tonta la cabrona.

yo como medio paquete a la semana de zanahorias, en raciones de una o dos unidades, y cocidas.
La pregunta es clara, ¿son contraproducentes?,
por ahora voy con antidiabéticos orales.

saludos

eso del indice glucemico de 90 también lo habia oido yo.....

Como cualquier verdura, cuanto mas cocinada, mayor indice.... pero enemiga no.

Yo la consumo sin problemas en ensaladas, etc.... sin abusar de ella.

Saludos.

arrobita escribió:yo creía que era amiga del diabético de pro, y ahora resulta que cocida, tiene un índice glucémico de ochenta y nosecuántos. Y parecía tonta la cabrona.

yo como medio paquete a la semana de zanahorias, en raciones de una o dos unidades, y cocidas.
La pregunta es clara, ¿son contraproducentes?,
por ahora voy con antidiabéticos orales.

saludos

Jaja... si que hay otras hortalizas más inofensivas que ella.

Mira en esta tabla de alimentos, para consultas está genial
http://api.ning.com/files/usn*GKi9OUeWx ... MENTOS.pdf

no se. me parece que preocuparse por el índice glucémico de las verduras y hortalizas me parece ya rizar el rizo. Es mi humilde opinión. A no ser que seas un conejo, creo que la ingesta de zanahorias en una dieta normal (donde éstas nunca van en grandes cantidades juntas de una sola vez) no te va a alterar nada y mucho menos debes preocuparte de ello.

Pues a mi hija le encanta y muchos dias la quiere de postre, cruda, se suele comer 100 gramos mas o menos, 1 racion de hidratos.

Pues ami me gusta de todas las maneras incluso frita, de momento no he notado variaciones importantes de la glucemia excepto cuando la hago frita pasada por harina, claro que esto solo de vez en cuando.

helora escribió:

arrobita escribió:yo creía que era amiga del diabético de pro, y ahora resulta que cocida, tiene un índice glucémico de ochenta y nosecuántos. Y parecía tonta la cabrona.

yo como medio paquete a la semana de zanahorias, en raciones de una o dos unidades, y cocidas.
La pregunta es clara, ¿son contraproducentes?,
por ahora voy con antidiabéticos orales.

saludos

Jaja... si que hay otras hortalizas más inofensivas que ella.

Mira en esta tabla de alimentos, para consultas está genial
http://api.ning.com/files/usn*GKi9OUeWx ... MENTOS.pdf

Helora, gracias por compartir esas tablas. Me han parecido muy completitas e interesantes. Regracias.

No sé si es rizar el rizo jejej pero yo tengo en cuenta el índice glucémico, al menos de algunos, y el de la zanahoria es uno de ellos, porque un puré de zanahorias sin patata me produce unas hiper impresionantes, así que lo rebajo con calabacín en una proporción de 70-80 % calabacín y 20-30 % zanahoria y problema resuelto.

Ahora bien, comerte una zanahoria cocida no creo que tenga muchas consecuencias , y menos si la combinas con la carne o el pescado o con fibra.

A mi me gusta mucho consultar esta web: http://www.mujerdeelite.com/guia_de_alimentos/resultados.php?alimento=zanahoria. Te indica toda la información nutricional de los alimentos incluyendo el IG y además, en algunos, te permite escoger entre en crudo y cocido, entre otros, y va genial para comparar.

me voy a quedar con lo de que a fín de cuentas, no soy un conejo, y con que si se combina con pescado o carne, no es para tanto. Así que, no le voy a echar cuentas a lo de las "hiper" de alguno.

Osea que me quedo con lo que me interesa oir/leer , ya sólo faltaba que me privara de la poca verdura que me gusta.

gracias a todos.

Faltaría más que la tuvieras que eliminar de tu dieta...Sabiendo si te sube más o menos, con ajustar la insulina tienes bastante, no?