Diabetes Foro

¡Hola a todos! ¿Qué tal estáis?

Somos nuevos en el foro, y hemos pensado que nos vamos a estrenar lanzando una preguntita para conocer vuestra opinión sobre bebidas de soja realmente aptas para diabéticos.

Hemos estado leyendo algunos comentarios sobre algunas marcas, y en general hemos visto que la de Don Simón tiene muchos azúcares, la de Hacendado también, y de momento gana puntos la Vive Soy de Pascual (aunque es un poco cara). No sé cómo serán otras, como la de Carrefour, otras marcas blancas o de tiendas de dietética.

Si alguien tiene ganas de opinar, nos gustaría mucho encontrar una bebida de soja que no dispare el azúcar, jeje.

¡Muchas gracias a todos y que tengáis buen fin de semana!

Hola:
no puedo opinar sobre las bebidas de soja porque no las conozco pero no hay alimentos más o menos aptos para diabéticos, la cuestión es saber los hidratos de carbono que contiene cada ración y aplicar la insulina correspondiente.
Para los tipo 2 ya es otra historia porque al no ponerse insulina la dieta ya tiene que ser bastante restringida.

Bienvenidos Enrique&Diana!!!!
En casa tampoco usamos bebida de soja, pero como dice Prado lo importante es calcular la cantidad de insulina que necesitas para ese alimento....He estado echando un vistazo en San Google y en general la bebida de soja tiene 5gr. de HC,s por cada 100 gramos, y un índice glucémico de 30....y la leche normal tiene 4,5 de hc,s y dependiendo de si es entera o desnatada varía su índice glucémico entre 29 y 30, es decir prácticamente lo mismo....
Saludos.

Hola Enrique y Diana!!!!!!!!!!!!!
Mi peque toma soja (sustituyendo a la leche) desde hace algo más de un año. Toma la Vive Soy y no hemos notado diferencia entre la leche semi y la soja, vamos, mismo requerimiento de insulina, misma abosorción y mucho mejor tránsito intestinal...

Hola, yo también soy nueva en el foro pero puedo contestarte sobre las bebidas de soja, yo llevo varios años sustituyendo la leche desnatada por la bebida de soja de la marca Yosoy. Existe normal, con calcio y con cereales. Yo tomo normal y me va genial se vende en el Mercadona y su precio no es disparatado, no contiene nada de ázucar añadidos(la de la marca hacendado si la lees contiene azucar moreno) sólo los que contiene la soja 0,6 por 100g y el total de HC por cada 100gr es de 0,7. Bueno espero haberos ayudado. Saludos.

Al contrario de lo que se lee en los medios de comunicación, en general la Soja NO-FERMENTADA es dañina para el ser humano. Contribuye a enfermedades de las tiroides, especialmente en las mujeres, hace estragos al sistema inmune, contribuye a las alergias y problemas digestivas y mucho más. La gente de oriente no toman soja como se dice, sino productos de soja fermentados. la razón por todo el rollo de la soja es que la industria de soja en USA empezó a sembrarla para extraer el aceite. Con el aceite viene como sub-producto un montón de proteína de soja, ya que no se puede usarla todo en piensos buscaron otra salida, que por supuesto es el consumo humano.

Tras leer el post de Bardos, me he puesto a "googlear" y he encontrado esto:

http://www.bioenergetica.org/wordpress/ ... ables.html

No sé hasta qué punto será cierto, pero parece que nos siguen ocultando cosas
La verdad es que yo una vez probé leche de soja y su sabor me pareció tan asqueroso que nunca más volví a intentarlo.

Habrá que enterarse. Gracias por tu aportación, Bardos.

Saludinos

Hace tiempo leí que todas esas críticas venían de la industria lechera, que había sufrido muchas pérdidas por culpa de la leche de soja y así intentaban desacreditarla. He probado más de media docena de tipos de leche de soja, hay variedad para aburrir y por eso no entiendo que se diga "no me gusta". La hay de vainilla, de chocolate, de fresa, natural , más líquida, más concentrada...etc. Yo personalmente recomiendo cualquier soja que guste y que no esté modificada genéticamente.

Anda, yo que ahora había descubierto unos yogures de soja sin azúcar y estaba toda emocionada por lo de las proteínas vegetales y tal....Juan Luis tb. anda investigando a ver qué hay de cierto, aunque a mi de entrada ya me ha dejado fría el post.

Pues a mi la soja siempre me ha dado cierto yuyu , aparte de no gustarme nada, no me dan confianza esos productos que de repente se ponen de moda y empiezan a salir "estudios" de lo buenísimos que son, vale que la ciencia y las investigaciones avanzan, pero es que siempre pasa cuando la industria tiene excende de dicho producto..... , en fin, que son cosas mías.....

Ups, me equivoqué ...

Hombre, ROA, pos no sé yo como estará un yogur de lentejas

¡No me refería a eso, mujer !...

No te preocupes, ROA, era una gracia . Lo que quería decir es que, aunque yo no soy muy de yogures, es una alternativa a tanta proteína animal...
Saludos

Con respecto a este tema. Hace unos días hice una consulta a Sojasun (si no estoy equivocado de los más importantes en España en postres con soja). Ya he obtenido la respuesta, que os copio sin más comentarios.

Mi pregunta a sojasun:”.. he leído que los productos con soja no-fermentada no son buenos para la salud. Me gustaría saber si sus productos son con soja fermentada y de paso su opinión al respecto.”

La respuesta de Sojasun:
“Para contestar a su pregunta, le comunicamos los comentarios de nuestra responsable Nutrición relativa a su preocupación a propósito de la fabricación de nuestros productos, y más particularmente a los alimentos de soja que no son fermentados y que podrían presentar una cierta toxicidad.
Si es exacto que la soja cruda contiene factores antitrípticos y fítatas que son factores antinutricionales que limitan la absorción de ciertos nutrimentos, es útil saber que los procesos de fabricación de todos nuestros productos SOJASUN eliminan estos componentes por remojo y cocción.
Por lo demás, nuestros postres fermentados, como el Sojasun Natural, se obtienen por fermentación, contribuyendo de tal modo, los fermentos, a la textura de tipo yogur que ya conoce; además se fabrican según el mismo tipo de proceso que los yogures tradicionales.”

Ya se podían haber currado un poquito la redacción y la traducción