bienvenido al foro
sí que deberías llevarte algo de comer, dependiendo de cómo estés de glucemias....
muy basicamente, lo que sube la glucemia son los hidratos de carbono;
las proteínas y las grasas no elevan la glucemia (esto no es 100% así, pero para empezar te puede valer).
Las proteínas es todo lo que corre, nada o vuela (carnes, pescados, huevos)
Hidratos de carbono es todo lo que nace de la tierra (cereales, arroz, verduras y la leche...)
hay tipos de hidratos que puedes comer más cantidad porque suben menos la glucemia (las verduras) y otros tipos que con poca cantidad ya suben mucho la glucemia (azúcar refinada, por ejemplo)
Como los hidratos de carbono no podemos suprimirlos de la dieta, hay que combinarlos con el resto de alimentos, controlarlos y contarlos para poder ponernos la insulina rápida correspondiente.
En tu caso, quizás debieras controlar más los hidratos y olvidarte, por el momento, de las proteínas (yo las consideraría libres).
Más adelante ya ajustarás mucho más.
Para más y mejores explicaciones:
http://www.clinidiabet.com/es/infodiabe ... ion/05.htm Siempre va a mandar el glucómetro, así que si esta noche te comes medio bocata y a las 2 horas estás a 260 pues mañana deberás de meter menos pan, del contenido del bocata lo que quieras de proteínas.
tan simple y tan complejo a la vez.