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fer · Site Admin Registrado: 07 Jun 2007 Mensajes: 163

Copa de crema al limÃ³n

1 huevo

1 limÃ³n

4 grs. de gelatina sin sabor

edulcorante

esencia de vainilla

30 grs. de crema doble

Preparar la gelatina, dejar enfriar fuera de la heladera sin que cuaje.

Batir la yema con el edulcorante hasta que estÃ© espumosa, agregarle la gelatina cuando tome la consistencia de un jarabe, el jugo y la ralladura de limÃ³n.

Luego la crema de leche batida algo espesa y por Ãºltimo la clara batida a nieve, el edulcorante, uniendo suavemente. Volcar la crema en una copa y mantenerla en la heladera durante 1 hora; antes de servir, adornar si se desea, con tajaditas finas de limÃ³n.